■材料(1人前)
とうもろこしフレーク 60g
すりおろし玉ねぎ 1/4個
無調調整豆乳 500cc
有塩バター 10g
塩コショウ 少々
パセリ(刻み) 適量
■材料(スープ)
カレー粉 7g
キューブコンソメ 1/2個
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
■作り方
①鍋に豆乳を入れ、とうもろこしフレークを入れ混ぜる
②ある程度混ざったら、中火にかけバター・すりおろし玉ねぎを加え混ぜる。
③カレー粉、キューブコンソメを加え混ぜたら、塩・胡椒で味を調える。
④冷蔵庫で冷やす
⑤お皿に盛って、お好みでクルトンなどをトッピングして完成。