■材料
とうもろこしフレーク 35g
薄力粉 150g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 10g
砂糖 5g
塩 少々
バター 40g
牛乳 160ml
パンプキンシード お好み
強力粉（打ち粉用） 適量
牛乳 少々
■作り方
①バターをサイコロ状に細かく切っておき、冷蔵庫で冷やしておく。
②材料のバター・牛乳以外を全てボウルに入れ均一に混ぜる。
③混ぜたボウルにバターを加え、カードでバターを切りながら粉となじませるように混ぜる。
④牛乳を加え、まとまるように生地にこねる。
⑤まとまったら、生地をラップに包み1時間ほど冷蔵庫で休ませる。
⑥打ち粉した台に生地を出し表面に打ち粉をして、めん棒で生地を延ばし、三つに生地を折るのを三回繰り返す。（このときにオーブンを200℃に余熱しておく）
⑦生地を1.5cmの厚さまで延ばし、お好みの型で生地を抜いていきます。
⑧表面に牛乳を塗り、パンプキンシードをお好みでトッピング。
⑨200℃のオーブンで15分焼いたら完成。