■材料(2人分)
ささみ 4本
じゃがいもフレーク 40g
ぬるま湯 170ml
サラダ油 大さじ1
塩コショウ 少々
マヨネーズ 20ｇ
◆衣調味料
粉チーズ 20g
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 少々
ケチャップ お好み
パセリ 少々
■作り方
①じゃがいもフレークにぬるま湯を加えこね、しっかり混ぜ合わさったら、衣の具材を加え混ぜ合わせる。
②ささみにラップをし、手で薄くのばす。両面、塩こしょうをし、マヨネーズをぬる。
③こねたジャガイモフレークを4等分にし、マヨネーズを塗った面にのばし、押さえる。
④フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、フレークの面から焼く。（上から押さえて、ささみとじゃがいも生地が剥がれないようにする）焼き色がついたら返して、肉に火が通るまでゆっくり焼く。
⑤器に盛り、ケチャップをかけてパセリをちらして完成。