■材料
生クリーム 200ml
■レモンムース材料
レモン汁 大さじ2
クリームチーズ 100g
砂糖 50g
ゼラチン 7g
水 100ml
お湯 50ml
■トマトムース材料
トマトパウダー 20g
クリームチーズ 100g
砂糖 40g
ゼラチン 7g
水 100ml
お湯 50ml
■作り方
①生クリーム全量を６分立てくらいの固さに泡たてる。
②レモンムース用のゼラチンにお湯を加えふやかしておく
③レモンムース用のクリームチーズに砂糖とレモン汁を加え滑らかになるまで混ぜる。
④クリームチーズにゼラチン、生クリームの半量を混ぜ合わせ、最後に水を入れてしっかり混ぜ合わせる。
⑤容器の半分まで生地をいれ冷蔵庫で冷やしておく。
⑥トマト用のゼラチンにお湯を加えふやかす。 （２と同じなので同じ素材使ってください）
⑦トマトパウダーに水を加え混ぜ合わせたら、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞと砂糖を加え混ぜ合わせる
⑧ふやかしたゼラチンと生クリームを加え混ぜ合わせる。
⑨冷蔵庫で冷やしておいたレモンムースにトマトムースを注ぎ、冷蔵庫で冷やし、固まったら完成。