■材料(2人分)
にんじんフレーク 40g
玉ねぎ 1/4個
ベーコン お好みの量
オリーブオイル 小さじ2
水 500ml
コンソメ顆粒 大さじ1
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー お好みで
■作り方
①新玉ねぎは粗みじん切りにする。 ハーフベーコンはみじん切りにする。
②鍋にオリーブオイルを入れ熱し、荒く切った玉ねぎと・ベーコンを強火で玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。
③水を加え、にんじんフレークとコンソメ顆粒を加えて強火で3分火にかける。 塩で味を整え一煮立ちさせたら出来上がり。
※器に盛りつけ、お好みでブラックペッパーをかけるとおいしく召し上がれます。