●材料
にんじんフレーク ・・・約３０ｇ
ホットケーキミックス・・・約１５０ｇ
卵 ・・・１個
バター ・・・１０ｇ
砂糖 ・・・３０ｇ
塩 ・・・少々
揚げ油 ・・・適量
●作り方
①バターをレンジで溶かします。
②ボールに卵・砂糖・塩を入れなめらかになるまで混ぜ合わせます。
③②に、①とホットケーキミックス、にんじんフレークを加え、混ぜ合わせます。生地をラップして冷蔵庫で30分程休ませます。
④手に分量外の油を塗り、手早く丸めます。
⑤フライパンに2ｃｍ程油を入れたら丸めた生地を入れ弱火でじっくり揚げます。
⑥全体を転がしきつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーでしっかり油切りしたら完成です。
※かぼちゃフレークでも可