●材料（３０個）
にんじんフレーク ・・・約１５ｇ
砂糖 ・・・約５０ｇ
卵 ・・・２個
バター ・・・２０ｇ
※薄力粉 ・・・約１５０ｇ
※ベーキングパウダー・・・約３ｇ
※牛乳 ・・・１２０ｃｃ
※スキムミルク ・・・大さじ２
●作り方
①※の材料とにんじんフレークを混ぜ合わせます。
②卵は常温に戻してからボールに入れ、砂糖を加えて色が変わるまで泡立て器で混ぜます。
③①を②に２回に分け入れ、その都度泡立て器で混ぜて２０分程生地を休ませます。
④バターを溶かし、生地に混ぜ合わせます。
⑤たこ焼き器を熱し、油もしくはバターを塗り、生地を５分目くらいまで流し入れます。
⑥焦がさないように温度を調節しながらじっくり焼き、2つを重ねて転がしながら表面が硬くなるまで焼いて完成です。