●材料(※ 材料はカレーの量に合わせて調節して下さい。)
じゃがいもフレーク・・・適量
小麦粉 ・・・１カップ
パン粉 ・・・２カップ
カレーの残り ・・・適量
卵 ・・・１個
サラダ油 ・・・適量
●作り方
①残りのカレーを軽く温め、その中にじゃがいもフレークを手でまとまるぐらいの固さになるようよく混ぜながら入れます。（固すぎるときは水でゆるめてください。）
②先ほどの①で作ったコロッケの具を食べやすい大きさにまとめ、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付け、１８０℃の油できつね色になるまで揚げて完成です。
※残りのカレーが簡単においしいコロッケに！
※コロッケの具をゆるめに作って１度冷やしてから衣をつけると中身がふんわりコロッケ！
