●材料
かぼちゃフレーク・・・約２０ｇ
薄力粉 ・・・１３０ｇ
砂糖 ・・・５０ｇ
牛乳 ・・・大さじ４杯
バター ・・・６０ｇ
卵黄 ・・・１個
バニラエッセンス・・・少々
●作り方
①かぼちゃフレークに牛乳を入れ、裏ごし状にします。
②ボウルにバターを入れほぐし、砂糖と先ほどの①を加えてよく混ぜ合わせます。
③卵黄にバニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。
④薄力粉を加え、ゴムベラで切り混ぜます。
⑤ラップに包み、めん棒で4～5mmの厚さに伸ばして１時間程冷蔵庫で休ませます。
⑥ラップを外して好きな型で抜き取り、クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、170℃で予熱していたオーブンで15～20分焼き、冷めたら完成です。
