■材料
無頭えび 4尾
パスタ 100ｇ
塩コショウ 少々
パセリ お好み
にんにく 0.5個(みじん切りにしたもの)
玉ねぎ 1/8個(みじん切りにしたもの)
オリーブオイル おおさじ1
◎トマトパウダー 20ｇ
◎水 100ml
◎生クリーム 1/4カップ
野菜ブイヨン 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
■作り方
①フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ弱火で香りをオイルに移ったら玉ねぎを加え炒める。
②無頭エビを加えエビの色が変わるまで炒めたら、◎の材料を入れだまにならないようしっかり混ぜていく。
③野菜ブイヨン、塩を加えて蓋をして3~4分煮る。
④お湯に1.0％の塩（分量外）を加えパスタを茹で、茹で上がったらフライパンに加え和える。
⑤味見をして塩コショウで味を調えたら、皿に盛り付けお好みでパセリをトッピングして完成。