■材料
トマトパウダー 15g
豆腐 200g
鶏ひき肉 100g
生姜(チューブ) 少々
椎茸 2個
万能ねぎ 適量
お湯 150ml
和風だしの素 小さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ2
◆水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
■作り方
①フライパンに油をひき、鶏ひき肉とショウガを入れて炒める。
②火が通ったら椎茸を加えてさらに炒める
③お湯に和風だしの素を溶いて和風だしを作り、炒めたものに加え、砂糖、醬油を加えてトマトパウダーてしっかりと混ぜて一煮立ちさせる。
④一煮立ちしたら火を止め、水溶き片栗粉を入れてさっと混ぜ、とろみをつける。
⑤豆腐を食べやすい大きさに切り、お皿に盛ったら作ったあんかけをかけ最後に万能ねぎを切ったものをトッピングして完成。