 にんじんリゾット |
 にんじんドレッシング |
 にんじんピラフ |
 ハート型ハンバーグ |
 にんじん明太子パスタ |
 カラフル餃子の皮 |
 にんじんシャーベット |
 にんじんプリン |
 キャロットケーキ |
 ミニミニメロンパン |
 にんじんりんごロール |
 にんじんジュース |
 ベビーカステラにんじん入り |
材料
にんじんフレーク・・・約１０～１５ｇ
牛乳 ・・・２００ｃｃ
ベーコン ・・・２枚
コンソメ ・・・１個
塩コショウ ・・・適量
粉チーズ ・・・お好み
ご飯 ・・・１膳強
玉ねぎ ・・・１/４個
とろけるチーズ ・・・２枚
バター ・・・５ｇ
パセリ ・・・適量
ブラックペッパー・・・お好み
作り方
①玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは細かく切っておきます。
②鍋に玉ねぎ、ベーコン、バターを入れて火にかけて炒めます。
③玉ねぎが透き通ったら牛乳、にんじんフレーク、コンソメを入れて溶かすように混ぜます。
④ご飯を入れ、２～３分混ぜます。チーズを入れてかき混ぜ、溶けたら塩コショウで味を調えます。
⑤お好みでブラックペッパー・粉チーズをふって完成です！
※離乳食完了期のお子様にもおススメ！
材料（３００～４００ml）
にんじんフレーク・・・約１/２カップ
オリーブオイル ・・・５０ml
酢 ・・・５０ml
砂糖 ・・・大さじ２杯
玉ねぎ ・・・１/２個
醤油 ・・・５０ml
みりん ・・・大さじ１杯
作り方
①玉ねぎは荒みじん切り(又は、すりおろし)にします。
②すべての材料を混ぜ合わせれば完成です！※にんじんフレークを多めに入れると、濃厚なにんじんドレッシングになります。お好みで調整して下さい。
材料
にんじんフレーク・・・約大さじ３杯
バター ・・・２０ｇ
固形コンソメ ・・・２個
ベーコン ・・・３枚
パセリ ・・・適量
お米 ・・・２合
塩 ・・・適量
黒コショウ ・・・適量
玉ねぎ ・・・１/２個
作り方
①フライパンにバターを半分入れ、玉ねぎ(みじん切り)・ベーコン(お好みのサイズ)を炒めます。
②炊飯器に研いだお米2合といつもより少なめの水・にんじんフレークを入れてかき混ぜ、①と黒コショウ・塩・固形コンソメを入れて早炊きします。
③炊き上がったらお釜の中に残りのバターを入れて切るように混ぜ、上からからパセリを散らしたら完成です。
材料(直径１０cm)
にんじんフレーク ・・・約２０ｇ
玉ねぎ ・・・１/２個
牛乳 ・・・大さじ２杯
卵 ・・・１/２個
サラダ油 ・・・大さじ１/２
スライスチーズ ・・・適量
合びき肉 ・・・２００ｇ
パン粉 ・・・１/２カップ
牛乳（裏ごし用） ・・・大さじ３杯
ナツメグ・塩コショウ・・・少々
トマトケチャップ ・・・適量
ミックスベジタブル ・・・適量
作り方
①玉ねぎは、みじん切りにして薄く色がつくまで炒め、冷ましておきます。
②パン粉に牛乳大さじ２杯を入れ浸し、にんじんフレークには牛乳大さじ３杯を入れて混ぜ、裏ごし状にします。
③ボウルに、ひき肉・卵・塩コショウ・ナツメグ・①と②を入れ、粘りが出てくるまでよく練り混ぜ、ハート型にまとめます。
④熱したフライパンにサラダ油を引き、③を入れて中火でゆすりながら焼き、焼き色がついたら、もう片面も同じように焼いていきます。
⑤④をお皿にのせ、塩コショウで炒めたミックスベジタブルやスライスチーズ・ケチャップで飾り付けたら完成です。
材料
★にんじんフレーク・・・約１０ｇ
★明太子 ・・・２腹
バター ・・・３０ｇ
刻みのり ・・・適量
★牛乳 ・・・１５０ｇ
★醤油 ・・・大さじ１
パスタ ・・・１８０ｇ
大葉 ・・・適量
作り方
①バターは小さめに切り、★が付いている材料をボウルに入れ、混ぜておきます。 ※バターはう茹で上がったパスタを入れると、余熱で溶けます。
②茹で上がったパスタをボウルに入れて混ぜます。
③皿にパスタ、刻みのり、大葉をｍ盛り付けたら完成です。
材料
にんじんフレーク・・・約５ｇ
ぬるま湯 ・・・５５ｃｃ
薄力粉 ・・・５０ｇ
作り方
①薄力粉はふるいにかけます。
②①に、フレークとぬるま湯を入れて混ぜ合わせます。
③ある程度まとまったら耳たぶくらいの硬さになるようにぬるま湯を足しながら捏ねます。
④丸めてラップをかけ１時間程生地を寝かせます。
⑤作業台に打ち粉を（小麦粉）を広げ生地を転がして棒状にして、１５等分に切り分けます。
⑥切り分けた生地を手で丸め、手のひらで押し付けて丸く広げます。
⑦麺棒で上下に広げ生地の向きを変えながら広げて丸くしていきます。 ※きれいな丸にしたい場合はコップの淵などを利用して型を抜きます。
※※ぬるま湯 かぼちゃの場合：60cc。とうもろこしの場合：65cc
材料
にんじんフレーク・・・約２０ｇ
オレンジジュース・・・２００ｃｃ
作り方
①オレンジジュースに、にんじんフレークを混ぜ合わせます。
②先ほどの①を冷凍庫で固まるまで冷やしたら完成です！
材料
にんじんフレーク・・・約２０ｇ
水 ・・・４５０ｃｃ
砂糖 ・・・６０ｇ
牛乳 ・・・２００ｃｃ
粉ゼラチン ・・・１５ｇ
作り方
①ゼラチンは90ccの水にふやかし湯せんで溶かします。
②鍋に360ccの水、にんじんフレーク、砂糖を入れてよくかき混ぜ、さっと煮立てます。
③②に①と牛乳を加えて型に流し、冷やし固まったら完成です。 更に、卵黄、生クリーム、シナモンを加えて混ぜます。
※牛乳をオレンジジュースにしても美味しい！
材料
にんじんフレーク ・・・約８０ｇ
卵黄 ・・・４個
砂糖 ・・・１４０ｇ
無塩バター ・・・８０ｇ
オレンジキュラソー・・・大さじ１杯
水 ・・・２００～２４０ｃｃ
卵白 ・・・４個
ベーキングパウダー・・・小さじ１/２
アーモンドプードル・・・８０ｇ
薄力粉 ・・・１００ｇ
作り方
①下準備として、1.オーブンを180℃に温めます。2.焼き型の内側にショートニングを塗り敷き紙をぴったり貼り付けます。3.無塩バターは湯せんにかけて溶かしておきます。4.にんじんフレークは水を加えペースト状にします。
②ボールに卵黄と砂糖80gを入れて充分に泡立てます。
③②にペースト状のにんじんフレークとアーモンドプードルを加えて混ぜ合わせます。
④ふるっておいた薄力粉を③と混ぜ合わせます。
⑤別のボウルに卵白を数回に分けて砂糖を加えながらメレンゲを作ります。メレンゲは④に3回に分けて混ぜ合わせます。
⑥⑤は焼き型に流し、180℃に温めておいたオーブンで40分ほど焼いたら完成です。
材料（６個分）
にんじんフレーク ・・・約大さじ２～３杯
ホットケーキミックス・・・２００ｇ
卵 ・・・１個
グラニュー糖 ・・・適量
水 ・・・２０～３０ｃｃ
サラダ油 ・・・４０ｃｃ
バニラエッセンス ・・・少々
作り方
①ボウルに、にんじんフレーク・水を入れてペースト状にします。
②更にホットケーキミックス・サラダ油・卵バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
③②を6等分に丸めて、包丁の背などで表面に格子模様を付け、更にグラニュー糖を振りかけます。
④180℃のオーブンで約15分、こんがり焼いたら完成です。
生地の材料 フィリングの材料
強力粉 ・・・２００ｇ
塩 ・・・小さじ１/２杯
牛乳 ・・・１４０ｃｃ
砂糖 ・・・大さじ２杯
バター ・・・３０ｇ
ドライイースト・・・小さじ１杯
にんじんフレーク・・・約１５ｇ
りんご ・・・１個
レモン汁 ・・・大さじ１/２杯
卵黄 ・・・適量
牛乳 ・・・５０ｃｃ
砂糖 ・・・大さじ１/２杯
アーモンド ・・・適量
作り方
①ホームベーカリーのパン生地コースを使用し、パンケースにドライイースト以外の生地の材料を入れます。ドライイーストは、イースト容器に入れてスタートさせます。 一次発酵終了後、生地を取り出し、丸めて乾燥しないように濡れ布巾をかぶせて20分程おきます。
②鍋に薄くくし切りにしたりんごと砂糖、レモン汁を入れてしんなりとなるまで煮込み、水分がなくなったら冷ましておきます。
③にんじんフレークに牛乳を入れ、ペースト状にしておきます。 生地を正方形に伸ばして、巻き終わりを2cm残して先ほどペースト状にしたにんじんフレークを塗り、②をのせます。 のせたら手前からしっかりと巻き、8等分に切ります。
④アルミカップに切った⑥をのせて、ラップをかけ、その上から濡れ布巾をのせます。オーブンで40℃15分程発酵させ、その後室内で10分程発酵させます。 発酵させたら卵黄を生地の上にハケで塗ります。
⑤180℃に予熱しておいたオーブンに入れて、20分程焼いたら出来上がりです。
材料
にんじんフレーク・・・約２０ｇ
オレンジジュース・・・２００ｃｃ
作り方
①オレンジジュース２００ｃｃに、にんじんフレークを入れよく混ぜ合わせます。
②冷蔵庫で１０～２０分冷やして完成です。
材料（３０個）
にんじんフレーク ・・・約１５ｇ
砂糖 ・・・約５０ｇ
卵 ・・・２個
バター ・・・２０ｇ
※薄力粉 ・・・約１５０ｇ
※ベーキングパウダー・・・約３ｇ
※牛乳 ・・・１２０ｃｃ
※スキムミルク ・・・大さじ２
作り方
①※の材料とにんじんフレークを混ぜ合わせます。
②卵は常温に戻してからボールに入れ、砂糖を加えて色が変わるまで泡立て器で混ぜます。
③①を②に２回に分け入れ、その都度泡立て器で混ぜて２０分程生地を休ませます。
④バターを溶かし、生地に混ぜ合わせます。
⑤たこ焼き器を熱し、油もしくはバターを塗り、生地を５分目くらいまで流し入れます。
⑥焦がさないように温度を調節しながらじっくり焼き、2つを重ねて転がしながら表面が硬くなるまで焼いて完成です。
