●材料
じゃがいもフレーク・・・５０ｇ
牛乳 ・・・１５０ｃｃ
バター ・・・１５ｇ
塩コショウ ・・・各少々
オリーブオイル ・・・大さじ1/2
玉ねぎ ・・・1/2個
合挽肉 ・・・150ｇ
薄力粉 ・・・大さじ1
酒 ・・・大さじ1
ケチャップ ・・・50cc
鶏がらスープ ・・・50cc
パセリ ・・・適量
●作り方
①バターをレンジで溶かしておきます。玉ねぎはみじん切りにしておきます。
②じゃがいもフレーク、牛乳、バター、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、更に合挽肉を加えて炒めます。
④③に薄力粉を加えて粉っぽさがなくなったら酒、ケチャップ、鶏がらスープを加えて煮込み、塩コショウで味を調えます。
⑤グラタン皿にバター（分量外）を塗り、④を入れその上に②を乗せます。
⑥200℃のオーブンで２０分程度焼き、お好みでパセリをかけて完成です。