にんじんマヨネーズ

●材料(６０ｇ前後)

にんじんフレーク・・・５ｇ
サラダ油　　　　・・・７０ｃｃ
卵黄　　　　　　・・・２個分
酢　　　　　　　・・・大さじ１
塩　　　　　　　・・・小さじ１/４
バジル　　　　　・・・適量

●作り方

①ボールに卵黄、酢、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、にんじんフレークとバジルを入れ混ぜ合わせます。
②①にサラダ油を少量ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせれば完成です。
※たまごサンド、ポテトサラダ、野菜サラダなどにおすすめです。