●材料（1皿分）
お好みのフレーク・・・約小さじ２杯
卵白 ・・・１個分
グラニュー糖 ・・・大さじ４杯
薄力粉 ・・・大さじ４杯
バター ・・・２０ｇ
バニラエッセンス ・・・お好み
●作り方
①卵白とグラニュー糖を混ぜ合わせ、溶かしバターを加えさらに混ぜ合わせます。
②1に薄力粉とお好みのフレークを混ぜ合わせます。（お好みでバニラエッセンスを加える）
③クッキングシートを敷いた天板に、スプーン１杯位の生地を落とし、水でぬらしたスプーンで丸く平らに薄く伸ばします。
④180度のオーブンで5～7分程焼きます。周りに焼き色が付く位が目安になります。
⑤熱いうちに天板から1枚ずつはがし、菜箸などでクルクルと巻き、巻き終わりを下にして軽く押さえます。（熱いうちに手早く）
※うまく巻けない場合は焼き色付かない程度に温めなおしてから巻いて下さい。
