レシピ recipe

recipe野菜フレークを使ったレシピを公開

チーズケーキ

かぼちゃフレークレシピ

●材料

かぼちゃフレーク・・・約大さじ8杯
牛乳      ・・・150ml
小麦粉     ・・・50g
バター     ・・・50g
卵       ・・・3個
砂糖      ・・・60g
スライスチーズ ・・・3枚
レモン汁    ・・・大さじ1杯

●作り方

①卵を卵黄と卵白に分けておきます。
②鍋に牛乳とかぼちゃフレークを加えて弱火で混ぜ、よく溶けたらスライスチーズ、バターも加えて溶かします。
③火を止めてから卵黄を加えて混ぜ、更に小麦粉とレモン汁を加えてよく混ぜます。
④①で分けた卵白でメレンゲを作ります。卵白をある程度泡立ててから2~3回に分けて砂糖を加えながら角が立つまで泡立てます。
⑤③の生地にメレンゲを3分の1加えてよく混ぜ、残りのメレンゲを更に加えて軽く混ぜたら生地の完成です。
⑥⑤の生地をお釜に入れて、トントンと落として空気を抜いたら後は、炊飯をします。荒熱が取れたら、お釜ごと冷蔵庫に入れて冷やして完成です!
※かぼちゃフレークの量によって濃度差がかわるので、あっさりめが好みの方は分量より少なめに!

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