レシピ recipe

recipe野菜フレークを使ったレシピを公開

かぼちゃ柏餅

かぼちゃフレークレシピ

■材料(10個分)
かぼちゃフレーク  10g
白玉粉  60g
上新粉  140g
上白糖  15g
水  200ml
こしあん  200g
柏の葉  10枚

■作り方
①耐熱ボウルで白玉粉とかぼちゃフレークを混ぜ合わせ水を加え練っていく。
②1のボウルに上新粉、砂糖を加えなめらかになるまで混ぜ合わせる。
③軽くップをかけ、電子レンジで1分加熱する。加熱したものをしっかりこね再度ラップし電子レンジで2分加熱、再度しっかりこねて(熱いので注意)3回目4分加熱する。
④加熱した生地をたっぷりの水にさらし粗熱をとる。
⑤粗熱がとれたら水気を切り、ぶきんなどで生地をまとめていく。
⑥生地を10等分し、真ん中が薄い楕円形に伸ばし、丸めておいたあんを包み、柏の葉で包んだら完成。
※生地が熱いと葉にくっつくので、生地が冷めてから柏の葉で包んでください。

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