●材料（１人前）
とうもろこしフレーク・・・２０ｇ
薄力粉 ・・・２００ｇ
塩 ・・・大さじ１
ぬるま湯 ・・・９０ｃｃ
刻み海苔 ・・・適量
●作り方
①ぬるま湯に塩を溶かしておきます。
②ボールに薄力粉、とうもろこしフレーク、①を入れ、混ぜ合わせます。
③粉っぽさがなくなるまで揉み混ぜます。
④まとまったらビニール袋に入れ、乾燥させないように３０分くらい寝かせます。
⑤④を大きめの袋ごと入れ、上から足で踏みます。伸びたら折りたたんで踏んで下さい。
⑥打ち粉をして麺棒で１５ｃｍくらいに伸ばし畳んで細目に切ります。
⑦沸騰したお湯にほぐしながら入れ１０分程度茹でた後、冷水にとり、ぬめりを取るように洗ったら完成です。
※お好みで刻み海苔をのせて下さい。