■材料（2人分）
鮭切り身 2切れ
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー 1/2株
有塩バター 20g
水 100cc
とうもろこしフレーク 40g
牛乳 200cc
塩小さじ 1/4
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
■作り方
①鮭は骨を取り除き、大きめの一口大に切る。
②ブロッコリーを適当な大きさに切り、水(分量外:大さじ1)を加えて600Wのレンジで1分30秒加熱する。水気を切って粗熱をとる。
③フライパンを火にかけにバターを溶かし、玉ねぎを加えてすき通るまで炒める。
④水、塩銀鮭を加えて軽く混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で8分煮る。
⑤とうもろこしフレーク、牛乳、ブロッコリーを加えて混ぜる。
⑥中火にし、こげないように混ぜながら、煮立ったら塩胡椒で味を調え、水溶き片栗粉を回しながら加え、とろみがつくまで混ぜて完成
