●材料（１人前）
材料：17㎝シフォンケーキ型1個分
かぼちゃフレーク 20g
卵（卵黄と卵白に分けておく） 3個
牛乳 80ml
サラダ油 50㏄
薄力粉 80g
砂糖 60g
●作り方
1.ボウルに卵黄と牛乳を入れて軽くかき混ぜます。混ざったらサラダ油を加えてさらに混ぜます。
2.1にかぼちゃフレークを入れて混ぜ、滑らかになったら薄力粉を入れてダマにならないように混ぜます。
3.別のボウルに卵白を入れ、メレンゲを作ります。角が立つくらいになったら一度混ぜるのを止めて、砂糖を2回に分けて入れて混ぜます。滑らかになったらメレンゲの完成です。
4.メレンゲを3回に分けて、2に加えます。ムラができないように混ぜたら、型に流し込んで170℃に熱したオーブンで30分焼けば完成です。