●材料
にんじんフレーク・・・約5g
ぬるま湯 ・・・55cc
薄力粉 ・・・50g
●作り方
①薄力粉はふるいにかけます。
②①に、フレークとぬるま湯を入れて混ぜ合わせます。
③ある程度まとまったら耳たぶくらいの硬さになるようにぬるま湯を足しながら捏ねます。
④丸めてラップをかけ1時間程生地を寝かせます。
⑤作業台に打ち粉を(小麦粉)を広げ生地を転がして棒状にして、15等分に切り分けます。
⑥切り分けた生地を手で丸め、手のひらで押し付けて丸く広げます。
⑦麺棒で上下に広げ生地の向きを変えながら広げて丸くしていきます。
※きれいな丸にしたい場合はコップの淵などを利用して型を抜きます。
※ぬるま湯 かぼちゃの場合:60cc。とうもろこしの場合:65cc