■材料（4人分）
★じゃがいもフレーク 60g
★牛乳 160ml
★溶かしバター 20g
鶏むね肉 250g前後(1枚)
玉ねぎ 2分の1個
パセリ 15ｇ
バター 10ｇ
白ワイン 大さじ2
塩コショウ 適量
☆牛乳 500ml
☆薄力粉 大さじ3
☆砂糖 小さじ1
☆塩 小さじ3分の2
☆コショウ 少々
ピザ用チーズ 適量
■作り方
①ボウルに★をあわせてよく混ぜ、マッシュポテトを作る。
②フライパンにバターを入れて熱し、みじん切りのパセリを炒め、色が付いたら鶏肉、薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。
③鶏肉に火が通ったら白ワインを入れてさらに炒める。
④3に☆を加えてとろみが出るまで煮て、塩コショウで味を調える。
⑤耐熱皿にマッシュポテトを敷いて、4のクリームをかけ、上にチーズをお好みで散らし、オーブントースターで15分焼く。
