■材料（2人分）
鱈 2切れ
バター 20ｇ
☆玉ねぎ(みじん切り) 50g
☆トマト(細かくカット) 1/2個
☆パセリ(みじん切り) 適量
☆コンソメ出汁 150ml
☆白ワイン 200ml
生クリーム 50ml
とうもろこしフレーク 15g
塩コショウ 適量
■作り方
①フライパンにバターを溶かし、鱈を皮目から両面中火でソテーする。
②フライパンに☆を入れて、さっと混ぜ合わせ3分ほど煮る。
③鱈を取り出す。
④フライパンのソースに塩コショウを加えて味を整え、生クリームととうもろこしフレークを加えしっかり混ぜ合わせ、とろみが出てきたら火を止める。
⑤鱈をお皿に盛り、ソースをかけて、完成。
