■材料（2人分）
かぼちゃフレーク 60g
牛乳 400ml
パン(バケットや食パン等) 2切れ
鶏むね肉 250g～300ｇ(1枚)
しめじ 50ｇ
サラダ油 大さじ1
小麦粉 大さじ2
砂糖 小さじ2
塩 小さじ３分の2
■作り方
①鍋にサラダ油を熱しで一口大に切った鶏肉の両面を色が付くまで焼き、石づきをとってほぐしたしめじを加えて炒める。
②1に小麦粉を加えて炒め、粉っぽさが無くなったら牛乳を3分の1程度加え、とろみがでるように小麦粉を伸ばす。
③残りの牛乳とかぼちゃフレークを加えて混ぜ、塩と砂糖を加えて強火で沸かし、その後中火で10分煮る。
④器に盛ってトースター等で焼いたお好みのパンを乗せ、パセリを散らして完成。
