■材料（４個分）
鶏ひき肉 150g
☆酒 小さじ1/2
☆砂糖 小さじ1/2
☆醤油 小さじ1/2
にんじんフレーク 大さじ1
卵黄 1個分
片栗粉 大さじ2
★酒 小さじ1/2
★みりん 小さじ1/2
★砂糖 小さじ1/2
★醤油 大さじ1
サラダ油 小さじ2
■作り方
①ボウルに鶏ひき肉と☆下味の材料を入れて混ぜる。
②①ににんじんフレーク、卵黄、片栗粉を入れて均一になるようよく混ぜる。
③②を4等分して成形する。
④★を混ぜ合わせておく。
⑤フライパンにサラダ油を中火で熱し、中まで火を通して両面に焼き色が付くまで焼く。
⑥⑤に★タレを加えて軽く煮詰めながらとろみが出たら火を止め皿に盛って完成。
