■材料(2人前)
玉ねぎ 1/4個
バター 10g
胡椒 少々
塩 少々
にんじんフレーク 20g
豆乳 300ml
水 100ml
顆粒コンソメ 4g
■作り方
①鍋にバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
②1に水と顆粒コンソメを加えて柔らかくなるまで煮てから、にんじんフレークを入れて混ぜ合わせる。
③豆乳を3回に分けて加えて混ぜ合わせる。。
④塩、胡椒で味を整えて器に盛り付け、ハーブを添えて完成。
