レシピ recipe

recipe野菜フレークを使ったレシピを公開

とうもろこしスコーン

とうもろこしフレークレシピ

■材料      
とうもろこしフレーク 35g
薄力粉        150g
強力粉        50g
ベーキングパウダー  10g
砂糖         5g
塩          少々
バター        40g
牛乳         160ml
パンプキンシード   お好み
強力粉(打ち粉用)   適量
牛乳         少々

■作り方
①バターをサイコロ状に細かく切っておき、冷蔵庫で冷やしておく。
②材料のバター・牛乳以外を全てボウルに入れ均一に混ぜる。
③混ぜたボウルにバターを加え、カードでバターを切りながら粉となじませるように混ぜる。
④牛乳を加え、まとまるように生地にこねる。
⑤まとまったら、生地をラップに包み1時間ほど冷蔵庫で休ませる。
⑥打ち粉した台に生地を出し表面に打ち粉をして、めん棒で生地を延ばし、三つに生地を折るのを三回繰り返す。(このときにオーブンを200℃に余熱しておく)
⑦生地を1.5cmの厚さまで延ばし、お好みの型で生地を抜いていきます。
⑧表面に牛乳を塗り、パンプキンシードをお好みでトッピング。
⑨200℃のオーブンで15分焼いたら完成。

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