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とうもろこしスープ

コーンシチュー

コーンスロー

コーンパスタ

コーン包み揚げワンタン

餃子の皮で簡単ピザ

コーンコロッケ

海老つみれ

ミニとうもろこしキッシュ

コーントリュフ

とうもろこしラスク

コーンクレープ

ハニートースト

マフィン

とうもろこしアイス

とうもろこしスープ

材料1人前


とうもろこしフレーク・・・約大さじ5杯
牛乳      ・・・200cc
塩       ・・・少々

作り方


①冷たい牛乳200ccにフレーク約大さじ5杯を加えてよく混ぜながら弱火にかけます。
②とろみがついてきたら、塩を少々加えてよく混ぜ、なじんできたら完成です!
冷たい牛乳と一緒に温めるとだまになりにくい!
コクが欲しいときは生クリームやバターをお好みでプラス!



コーンシチュー

材料


とうもろこしフレーク・・・約大さじ5杯~
玉ねぎ       ・・・1個
ブロッコリー    ・・・1/2個
小麦粉       ・・・大さじ2杯~
水         ・・・200cc
塩、コショウ    ・・・少々
じゃがいも     ・・・2個
にんじん      ・・・1個
鶏肉        ・・・1枚
牛乳        ・・・300cc
コンソメ      ・・・2個

作り方


①野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切り分け、油を引いた鍋で塩コショウで味を調えながら炒めます。
②火を止めた鍋に、小麦粉を降り入れて、火をかけずに混ぜ合わせます。
③牛乳、水、とうもろこしフレークを加えて軽くかき混ぜ、コンソメを入れて再び火にかけ混ぜます。
③とろみがついてきたら、塩コショウで味を調えて完成です!
市販のクリームシチューに入れても美味しく出来ますが、温かいところにフレークを入れるとダマになりやすいので、その場合は水で溶かしてから入れてください。



コールスロー

材料


キャベツ・・・1/2(150g)
きゅうり・・・1/2本
にんじん・・・1/2本
ハム  ・・・4~5枚

材料(ドレッシング)


とうもろこしフレーク・・・約大さじ1.5杯
お酢        ・・・小さじ1杯
塩、コショウ    ・・・少々
マヨネーズ     ・・・大さじ3杯
砂糖        ・・・小さじ1杯

作り方


①キャベツ・にんじん・きゅうりは千切りにして塩をふり、10分程したら水気を絞ります。
②容器にドレッシングの材料を全て入れて混ぜ合わせます。
③①と②、千切りにしたハムを混ぜ合わせたら完成です。
冷蔵庫で冷やすとより一層美味しくなります。



コーンパスタ

材料(1人前)


とうもろこしフレーク・・・約20g
玉ねぎ       ・・・1/4個
コーン缶      ・・・少々
牛乳        ・・・200cc
オリーブオイル   ・・・大さじ1杯
パスタ       ・・・100g
ベーコン      ・・・1枚
塩コショウ     ・・・少々
パセリ       ・・・少々

作り方


①パスタは通常通りに茹でます。
②鍋に冷たい牛乳、とうもろこしフレーク、塩を入れ、かくはんしながら1度沸騰させ、火を止めておきます。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ベーコンを炒め、塩コショウで味付けし、茹でたパスタと混ぜ合わせます。
④先ほどの③をお皿に盛り付け、再度温めた②をかけ、コーン缶、パセリをかけて完成です。



コーン包み揚げワンタン

材料(10個分)


とうもろこしフレーク・・・約1/2カップ
チーズ       ・・・適量
ワンタン(餃子)の皮・・・2個
水         ・・・40cc

作り方


①とうもろこしフレークに少しずつ水を入れて裏ごしにします。
②チーズと①を混ぜたものを皮に入れて好きな形に包みます。
③180℃の油で焦げ目がつくまで揚げます。
④最後に塩を振りかけて完成です!
他のフレークで作っても相性抜群!



餃子の皮で簡単ピザ

材料(9個分)


とうもろこしフレーク  ・・・約15g
餃子の皮(市販)    ・・・大判18枚
ウィンナー       ・・・2本
ケチャップ       ・・・適量
水           ・・・大さじ5杯
とろけるチーズ(ピザ用)・・・適量
ピーマン        ・・・1個
パセリ         ・・・適量

作り方


①とうもろこしフレークに水を加え、裏ごし状にします。
②餃子の皮に裏ごししたとうもろこしフレークを塗り、その上にチーズを少量のせます。
③②の上にもう一枚餃子の皮を重ね、ケチャップ・ウインナー・ピーマン・とろけるチーズ、最後にパセリをのせます。
④オーブントースターで、焦げ目がつくまで焼けば出来上がりです。



コーンコロッケ

材料1(8個分)


とうもろこしフレーク・・・約60g
水         ・・・170cc
合挽肉       ・・・100g
じゃがいもフレーク ・・・約40g
玉ねぎ       ・・・100g
塩コショウ・ナツメグ・・・少々

材料2(8個分)


小麦粉・・・適量
水  ・・・200cc
卵  ・・・適量

作り方


①冷たい牛乳に、かぼちゃフレークを入れ混ぜ、ペースト状にします。
②玉ねぎ、ベーコン、アスパラは細切りにし、サラダ油をひいたフライパンで炒め、塩コショウで味を調えます。
③①と②を混ぜてトーストにぬります。
④チーズをのせてトースターで3~5分程焼いたら完成です!



海老つみれ

材料(2人前)


とうもろこしフレーク・・・約15g
牛乳        ・・・2枚
パセリ(飾り用)  ・・・35cc
塩         ・・・少々
海老        ・・・4尾(60g)
片栗粉       ・・・3g
醤油        ・・・少々

材料(2人前)


水     ・・・100cc
みりん   ・・・大さじ1/2
だし    ・・・大さじ1/2
酒     ・・・大さじ1/2
砂糖    ・・・大さじ1/2
水溶き片栗粉・・・大さじ1

作り方


①海老の皮をむいて、木べら等で潰します。
②とうもろこしフレークと牛乳を混ぜ裏ごし状にし、1と片栗粉・塩・しょうゆを混ぜ合わせます。
③たっぷりのお湯を入れた鍋に、スプーンでつみれを入れて浮いてきたらお湯から上げて、皿に盛り付けます。
④冷蔵庫で冷やすとより一層美味しくなります。
⑤3にあんかけをかけたら出来上がりです。



ミニとうもろこしキッシュ

材料(10個)


ほうれん草     ・・・1/2束
餃子の皮      ・・・10枚
塩コショウ     ・・・少々
※牛乳       ・・・100cc
ピザ用チーズ    ・・・適量
ベーコン      ・・・2枚
とうもろこしフレーク・・・5g~10g
※卵        ・・・2個
※ピザ用チーズ   ・・・大さじ2

作り方


①オーブン又はトースターを200℃に予熱します。
②ほうれん草は洗って、3~4センチくらいに切り、ベーコンは1センチ幅に切ります。
③※印ととうもろこしフレークを混ぜ合わせます。
④フライパンに油をひき、ほうれん草、ベーコンを炒め、塩胡椒で味付けします。
⑤ココット皿に油を塗り、餃子の皮を敷きます。
⑥4を5に入れ、ピザ用チーズを上に乗せてから3を流します。
⑦オーブン又はトースターで20分程焼きます。竹串を刺して付いてこなければ出来上がりです。

コーントリュフ

材料(20個分)


とうもろこしフレーク・・・約大さじ4杯
上新粉       ・・・20g
ココア       ・・・適量
絹ごし豆腐     ・・・150g
ホワイトチョコレート・・・150g
粉砂糖       ・・・適量

作り方


①ホワイトチョコレートを手で割って、500wレンジで2分加熱をして溶かします。
②チョコが完全に溶けて、ツヤが出るまで混ぜます。
③絹ごし豆腐・上新粉・とうもろこしフレークを、フードプロセッサーかミキサーにかけて、なめらかなクリーム状にします。
④先ほどの②と③を混ぜ、ふんわりラップをして再びレンジで2分加熱し、泡だて器で練るようにしながら、ねばりが出てなめらかになるまでひたすら混ぜます。
⑤工程④をラップで茶巾状にして冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら、約20個程に分け丸めてココアや粉砂糖をまぶして完成です!



とうもろこしラスク

材料


とうもろこしフレーク・・・約大さじ2杯
牛乳        ・・・60cc
バター       ・・・10g
グラニュー糖    ・・・適量
食パンの耳     ・・・8枚切り約6枚分
砂糖        ・・・30~40g
塩         ・・・少々

作り方


①パンの耳を均等にお好みの長さで切ります。
②とうもろこしフレークに牛乳を入れて混ぜておきます。
③鍋に砂糖・バター・塩と先ほどの②を入れ全体をかき混ぜたら火を止めます。
④工程③に、切ったパンの耳を浸し、オーブンシートの上に並べます。予め170℃に予熱していたオーブンで、焦げ目を見ながら15分~20分程度焼きます。
⑤焼いたパンの耳はしばらく冷まします。冷めたらグラニュー糖を振りかけて完成です!



コーンクレープ

材料


とうもろこしフレーク・・・約30g
卵         ・・・1個
小麦粉       ・・・大さじ3杯
バニラエッセンス  ・・・少々
ジャム       ・・・適量
水         ・・・60cc
牛乳        ・・・100cc
ベーキングパウダー ・・・小さじ1/2杯
塩         ・・・少々

作り方


①とうもろこしフレークをペースト状にして溶き卵、牛乳、塩を加えてよく混ぜます。
②先ほどの①にふるった小麦粉とベーキングパウダー、バニラエッセンスを加えてだまにならないように混ぜ、約10分ねかせます。
③フライパンに油を薄く塗り、余分な油を拭き取り②を流し入れ、両面に焼き色をつけます。
④焼き色がついた③にジャムを塗り、くるくると巻いたら完成です。



ハニートースト

材料


とうもろこしフレーク・・・お好み
はちみつ      ・・・適量
バニラアイス    ・・・適量
食パン       ・・・1/2斤
バター       ・・・適量

作り方


①パンの中身をくり抜き、くり抜いた部分を1口サイズにカットして、すべてオーブントースターで3分程焼きます。
②焼いた後に、器の内側、カットしたパンにバターを塗ります。
③お好みではちみつをかけ、バニラアイス、一番上にとうもろこしフレークをかけて完成です。



マフィン

材料(4~6個分)


とうもろこしフレーク・・・約15g
砂糖        ・・・70g
牛乳        ・・・55cc
サラダ油      ・・・30g
卵         ・・・1個
薄力粉       ・・・110g
ベーキングパウダー ・・・3g
バター       ・・・30g

作り方


①ボウルにバターと砂糖を入れ白っぽくなるまで、すり混ぜます。
②卵とサラダ油を入れさらに混ぜます。
③薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、先ほどの②に牛乳、とうもろこしフレーク、粉類を半量ずつ交互に入れ混ぜます。
④型の7~8分目まで入れ、170℃のオーブンで25~30分焼いたら完成です。



お手軽とうもろこしアイス

材料(2人分)


とうもろこしフレーク・・・約大さじ5杯
砂糖        ・・・大さじ1
卵         ・・・1個
バニラエッセンス  ・・・適量

作り方


①卵黄と卵白にわけ、卵白は角が立つまでよく泡立てます。
②泡立てを行ったら、残りの材料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
③容器に入れて、冷凍庫で3時間程冷やして器にのせて完成です。
④全体が透明になったら火を止め、氷水の入ったボウルに入れてよく冷やします。
⑤冷えてきたら、食べやすい大きさにちぎります。※中心はまだ熱いので気を付けてください。
⑥水気を切ってから器に入れ、お好みで、きな粉、黒蜜をかけて出来上がりです。※あまり間を空けると、固くなってしまうのでお早めにお召し上がりください。
とうもろこしフレークは混ぜた時にダマになりますが、 その状態で冷やしますと、つぶつぶのコーンのようになりますので、 食感が楽しめます。

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