野菜フレークの大望

MENU

にんじんフレークレシピ

  1. TOPページ >
  2. レシピ >
  3. にんじんフレークレシピ

にんじんフレークレシピ -おかず-

にんじんリゾット

材料

にんじんフレーク 約10~15g ご飯 1膳強
牛乳 200cc 玉ねぎ 1/4個
ベーコン 2枚 とろけるチーズ 2枚
コンソメ 1個 バター 5g
塩コショウ 適量 パセリ 適量
粉チーズ お好み ブラックペッパー お好み
  1. 1玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは細かく切っておきます。
  2. 2鍋に玉ねぎ、ベーコン、バターを入れて火にかけて炒めます。
  3. 3玉ねぎが透き通ったら牛乳、にんじんフレーク、コンソメを入れて溶かすように混ぜます。
  4. 4ご飯を入れ、2~3分混ぜます。チーズを入れてかき混ぜ、溶けたら塩コショウで味を調えます。
  5. 5お好みでブラックペッパー・粉チーズをふって完成です!
  • 離乳食完了期のお子様にもおススメ!
にんじんドレッシング

材料(300~400ml)

にんじんフレーク 約1/2カップ 玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 50ml しょうゆ 50ml
50ml みりん 大さじ1杯
砂糖 大さじ2杯
  1. 1玉ねぎは荒みじん切り(又は、すりおろし)にします。
  2. 2すべての材料を混ぜ合わせれば完成です!※にんじんフレークを多めに入れると、濃厚なにんじんドレッシングになります。お好みで調整して下さい。
にんじんピラフ

材料

にんじんフレーク 約大さじ3杯 お米 2合
バター 20g 適量
固形コンソメ 2個 黒コショウ 適量
ベーコン 3枚 玉ねぎ 1/2個
パセリ 適量
  1. 1フライパンにバターを半分入れ、玉ねぎ(みじん切り)・ベーコン(お好みのサイズ)を炒めます。
  2. 2炊飯器に研いだお米2合といつもより少なめの水・にんじんフレークを入れてかき混ぜ、①と黒コショウ・塩・固形コンソメを入れて早炊きします。
  3. 2炊き上がったらお釜の中に残りのバターを入れて切るように混ぜ、上からからパセリを散らしたら完成です。
カラフルサンドイッチ(にんじんジャム)

材料(にんじんジャム)

にんじんフレーク 約30g 130cc
りんご 1個 砂糖 40g
レモン汁 大さじ1.5杯
  1. 1りんごをサイの目に切り、レモン汁と砂糖をまぶしておきます。
  2. 2にんじんフレークに水を入れて混ぜます。
  3. 2①を鍋で弱火で煮込み、②を合わせてさらに煮込みジャム状になれば完成です。
ハート型ハンバーグ

材料(直径10cm)

にんじんフレーク 約20g 合びき肉 200g
玉ねぎ 1/2個 パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ2杯 牛乳(裏ごし用) 大さじ3杯
1/2個 ナツメグ・塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1/2 トマトケチャップ 適量
スライスチーズ 適量 ミックスベジタブル 適量
  1. 1玉ねぎは、みじん切りにして薄く色がつくまで炒め、冷ましておきます。
  2. 2パン粉に牛乳大さじ2杯を入れ浸し、にんじんフレークには牛乳大さじ3杯を入れて混ぜ、裏ごし状にします。
  3. 2ボウルに、ひき肉・卵・塩コショウ・ナツメグ・①と②を入れ、粘りが出てくるまでよく練り混ぜ、ハート型にまとめます。
  4. 2熱したフライパンにサラダ油を引き、③を入れて中火でゆすりながら焼き、焼き色がついたら、もう片面も同じように焼いていきます。
  5. 2④をお皿にのせ、塩コショウで炒めたミックスベジタブルやスライスチーズ・ケチャップで飾り付けたら完成です。

にんじんフレークレシピ -お菓子-

にんじんシャーベット

材料

にんじんフレーク 約20g オレンジジュース 200cc
  1. 1オレンジジュースに、にんじんフレークを混ぜ合わせます。
  2. 2先ほどの①を冷凍庫で固まるまで冷やしたら完成です!
にんじんプリン

材料

にんじんフレーク 約20g 牛乳 200cc
450cc 粉ゼラチン 15g
砂糖 60g
  1. 1ゼラチンは90ccの水にふやかし湯せんで溶かします。
  2. 2鍋に360ccの水、にんじんフレーク、砂糖を入れてよくかき混ぜ、さっと煮立てます。
  3. 2②に①と牛乳を加えて型に流し、冷やし固まったら完成です。
  • 牛乳をオレンジジュースにしても美味しい!
キャロットケーキ

材料

にんじんフレーク 約80g 200~240cc
卵黄 4個 卵白 4個
砂糖 140g ベーキングパウダー 小さじ1/2
無塩バター 80g アーモンドプードル 80g
オレンジキュラソー 大さじ1杯 薄力粉 100g
  1. 1下準備として、1.オーブンを180℃に温めます。2.焼き型の内側にショートニングを塗り敷き紙をぴったり貼り付けます。3.無塩バターは湯せんにかけて溶かしておきます。4.にんじんフレークは水を加えペースト状にします。
  2. 2ボールに卵黄と砂糖80gを入れて充分に泡立てます。
  3. 2②にペースト状のにんじんフレークとアーモンドプードルを加えて混ぜ合わせます。
  4. 1ふるっておいた薄力粉を③と混ぜ合わせます。
  5. 2別のボウルに卵白を数回に分けて砂糖を加えながらメレンゲを作ります。メレンゲは④に3回に分けて混ぜ合わせます。
  6. 2⑤は焼き型に流し、180℃に温めておいたオーブンで40分ほど焼いたら完成です。
ミニミニメロンパン

材料(6個分)

にんじんフレーク 約大さじ2~3杯 20~30cc
ホットケーキミックス 200g サラダ油 40cc
1個 バニラエッセンス 少々
グラニュー糖 適量
  1. 1ボウルに、にんじんフレーク・水を入れてペースト状にします。
  2. 2更にホットケーキミックス・サラダ油・卵バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
  3. 2②を6等分に丸めて、包丁の背などで表面に格子模様を付け、更にグラニュー糖を振りかけます。
  4. 1180℃のオーブンで約15分、こんがり焼いたら完成です。
にんじんりんごロール(8個分)

生地の材料

強力粉 200g 砂糖 大さじ2杯
小さじ1/2杯 バター 30g
牛乳 140cc ドライイースト 小さじ1杯

フィリングの材料

にんじんフレーク 約15g 牛乳 50cc
りんご 1個 砂糖 大さじ1/2杯
レモン汁 大さじ1/2杯 アーモンド 適量
卵黄 適量
  1. 1ホームベーカリーのパン生地コースを使用し、パンケースにドライイースト以外の生地の材料を入れます。ドライイーストは、イースト容器に入れてスタートさせます。
    一次発酵終了後、生地を取り出し、丸めて乾燥しないように濡れ布巾をかぶせて20分程おきます。
  2. 2鍋に薄くくし切りにしたりんごと砂糖、レモン汁を入れてしんなりとなるまで煮込み、水分がなくなったら冷ましておきます。
  3. 2にんじんフレークに牛乳を入れ、ペースト状にしておきます。
    生地を正方形に伸ばして、巻き終わりを2cm残して先ほどペースト状にしたにんじんフレークを塗り、②をのせます。
    のせたら手前からしっかりと巻き、8等分に切ります。
  4. 1アルミカップに切った⑥をのせて、ラップをかけ、その上から濡れ布巾をのせます。オーブンで40℃15分程発酵させ、その後室内で10分程発酵させます。
    発酵させたら卵黄を生地の上にハケで塗ります。
  5. 1180℃に予熱しておいたオーブンに入れて、20分程焼いたら出来上がりです。

上へ戻る